FOOD / 2021.03.21
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地區“心齋橋霓虹食堂街”!
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地區“心齋橋霓虹食堂街”! ～現在不能輕鬆地去海外,帶著旅行的心情去吃邊走篇(前篇)～(2/3)
在心齋橋PARCO地下2層開張的“霓虹食堂街”。正如其名,在華麗的霓虹燈點綴的地下空間裡,包括全國首家分店在內的共25家店鋪鱗次櫛比。過於個性的店鋪陣容請在心齋橋PARCO的官方網站上確認,這次從中,以亞洲料理為中心,在能感受到海外旅行氣氛的6家店鋪巡航。心齋橋digimeout咖啡店的原工作人員,舊衣服店的朱娜和平面設計師夢,好好地吃了!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
da pai dang105
被色彩鮮豔的燈籠邀請而來的是“da pai dang”。就像台灣攤這個意思的店名一樣,台灣夜市的氛圍很耀眼。
這裡的特產是自制的烤小籠包。從發源地中國聘請的點心師一個一個手工製作的東西,每天都在店裡烤。其特徵是“下面的皮有烤眼,脆脆,上面的皮是蒸烤的。然後裡面的熱乎乎的湯就會溢出來”工作人員藤尾先生。原來如此,烤的話可以享受到脆脆的口感和皮的兩種口感。
用專用的鐵鍋烤好的烤小籠包,4個520日圓(含稅)。
吃的時候,首先要在皮的上部打個洞,品嘗湯,皮和豆沙餡用佐料調味,這是訣竅。因為是熱乎乎的,所以要注意溫度,用香醋、中國醬油、豆鼓辣油等一邊味道一邊品嘗。
2人接受烤小籠包的吃法講解。桌子上也寫著吃法的訣竅,請放心。
肉汁朱瓦!的瞬間。因為肉汁真的很充足,所以要注意不要燙傷!
除了點心師製作的幹貝燒賣和蝦燒賣之外,還有雲吞面、魯肉飯、台灣炸雞等,從雅典系到飲食系的菜單都很豐富。小朱娜說:“裡面的肉很好吃,非常好吃!”我很喜歡賣幹貝。順便說一下,除了一部分,外帶也可以。
八角等具有中華香料的有衝擊性的料理,和酒很搭。幹貝燒賣6個720日圓(含稅)。
鋼鐵桌子和工具等店的內部裝修也很可愛,感覺真的是來旅行了。正如藤尾先生所說的那樣,“希望大家能在台灣當地的氛圍中享受料理的樂趣”,通過視覺和味覺可以感受到海外旅行的心情。
以點心為雅典,喝青島啤酒和熊貓啤酒的兩人。這已經幾乎是台灣了。
da pai dang 105
TEL. 06-6786-8844
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