FOOD / 2021.03.21
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食小屋“心齋橋霓虹燈食堂街”!
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食小屋“心齋橋霓虹燈食堂街”! ~因為現在不能輕鬆地去海外,所以帶著旅行的心情去吃篇(前篇)~(2/3)
在心齋橋PARCO地下2層開張的“霓虹食堂街”。正如其名,在色彩鮮豔的霓虹燈點綴的地下空間裡,包括全國首家分店在內的25家店鋪鱗次櫛比。過於個性的店鋪陣容請在心齋橋PARCO的官方網站上確認,這次從中,以亞洲料理為中心,遊覽了6家店鋪。心齋橋dimeout咖啡店的原工作人員,舊衣服店的小朱娜和平面設計師夢醬,讓我吃了很多!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
da pai dang105
被色彩鮮豔的燈籠邀請而來的是“da pai dang”。帶有台灣小攤意思的店名,就像台灣夜市一樣的氛圍。
這裡的名產是自家製的烤小籠包。從發源地中國邀請的點心師一個一個手工製作的東西,每天都在店裡烤。其特徵是“下面的皮有烙印脆脆,上面的皮是蒸烤得很結實。然後從裡面溢出熱乎乎的湯。”工作人員藤尾說。原來如此,烤的話就能享受到脆脆餅和皮這兩種口感。
用專用的鐵鍋酥脆的烤小籠包,4個520日圓(含稅)。
吃的時候,首先在皮的上部打個洞品嘗湯,皮和餡用佐料調味是訣竅。因為是熱乎乎的,所以要注意溫度,用香醋、中國醬油、豆鼓辣油等一邊改變味道一邊享用。
接受烤小籠包的吃法指導的2人。桌子上也寫著吃法的訣竅,請放心。
肉汁!的瞬間。肉汁真的會溢出,請注意不要燒傷!
除了點心師製作的幹貝燒賣和蝦燒賣之外,雲吞面(餛飩面)、魯肉飯、台灣炸雞塊等,從雅典系到飲食系的菜單都很豐富。小朱娜說:“裡面的肉很好吃,非常好吃!”非常喜歡幹貝燒賣。順便說一下,除了一部分,外帶也OK。
有八角等中華香料的拳擊料理,和酒的搭配也很出眾。幹貝燒賣6個720日圓(含稅)。
鋼鐵桌子和工具等店的內部裝飾也很可愛,感覺真的是來旅行的感覺。正如藤尾先生所說的那樣,“希望大家能在台灣當地的氛圍中享受料理的樂趣”,通過視覺和味覺來感受海外旅行的氣氛。
吃點心,喝青島啤酒和熊貓啤酒兩人。這已經是台灣了。
da pai dang 105
TEL. 06-6786-8844
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