FOOD / 2021.03.21
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地區“心齋橋霓虹食堂街”!
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地區“心齋橋霓虹食堂街”! ～現在不能輕鬆地去海外,帶著旅行的心情去吃邊走篇(前篇)～(1/3)
在心齋橋PARCO地下2層開張的“霓虹食堂街”。正如其名,在華麗的霓虹燈點綴的地下空間裡,包括全國首家分店在內的共25家店鋪鱗次櫛比。過於個性的店鋪陣容請在心齋橋PARCO的官方網站上確認,這次從中,以亞洲料理為中心,在能感受到海外旅行氣氛的6家店鋪巡航。心齋橋digimeout咖啡店的原工作人員,舊衣服店的朱娜和平面設計師夢,好好地吃了!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
心齋橋PARCO在日本全國首家開店。這家店是一家在一流飯店擔任休廚師的廚師長(其名也是若林)製作的高品質料理,在街上華麗的氛圍中可以輕鬆享受的店。
大顯身手的是著名飯店出身的若林主廚。雖說是大眾,但料理是飯店訓練的正宗派。
用刀和叉子吃的名產糖醋肉,一塊肉煮好,把美味關在裡面,用黑醋和砂糖煮好的調味汁做成的絕品。品嘗過的小朱娜也說:“檸檬的圓片非常清爽,能吃得很清爽。讚不絕口。天津飯是用醇厚的烤醬油做成的餡在半熟的雞蛋上充分澆上,粘稠的鐵絲。吃起來也非常好吃。
與普通的糖醋肉劃清界限,名產糖醋肉1000日圓(含稅)。優雅地用刀和叉子吃吧。
在經過半熟的雞蛋裡,充分加入了烤醬油底的餡。天津飯850日圓(含稅)。
因為只有酒館,所以酒的陣容也很有魅力。特別是在中華系雞尾酒上下了很大功夫,準備了用桃子的風味和香味做成的紹興酒系,加上漿果和栗子的黑烏龍茶系,甜的花的香味擴展的丹桂系3種。“雖然味道有點甜很不可思議,但是很癖好”,夢很喜歡黑烏龍茶雞尾酒。
看著酒杯的兩個人。在店裡看到寫著什麼,敬請期待。
“我們準備了每天吃也不會厭倦的菜單,請通過!”工作人員原先生說。午飯吃早飯,晚上喝,什麼的話中午和晚上都能去。工作人員精神飽滿的接待客人,也有著中華風格的感覺。“我!好厲害!以“哇!”為口號,加油吧。
以詩箋菜單風格的磚頭為標誌。順便一提,麻婆豆腐也是名產!
大眾中華酒館若林
TEL. 06-6281-3117
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