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FOOD / 2021.11.15

激雷亞合作接連不斷!向“咖喱大作戰”的策劃人三嶋達也詢問了活動誕生秘聞。(1/2)

激雷亞合作接連不斷!向“咖喱大作戰”的策劃人三嶋達也詢問了活動誕生秘聞。

為了配合緊急事態宣言的解除,“心齋橋霓虹食堂街”首次的食物活動“咖喱大作戰”。除了在11月5日~18日之間提供7種合作咖喱外,還實施了心齋橋PARCO館內21家店鋪參加的咖喱邊走蓋章比賽,按先來後到的順序贈送獎品!這次,我們邀請了這樣的活動的策劃人、咖喱研究家三嶋達也先生,拜訪了活動旗幟的幕後花絮。

——這次,都是非常豪華的合作咖喱,老實說很嚇人。原本在心齋橋PARCO舉辦活動的契機是什麼?

心齋橋PARCO的人說:“請製作咖喱的活動!”接受了這樣的詢問。那麼,在思考能舉辦什麼樣的活動的時候,和[TANK酒館/咖啡館]的古谷先生聯繫在一起。您只是說了“請使用我們的空間,完全做完”。如果能使用這個地方的話,可能會有好的活動,所以接受了。實際行動大概是在一年前開始的吧。

——原來如此。說到三嶋,“口頭禪是咖喱”吧。這次的“咖喱大作戰”有著怎樣的概念呢?

首先,我想預訂一家散發著南美味道的香料咖喱店。如果在心齋橋PARCO這個地方做的話,那是很重要的。還有就是要推出合作咖喱。我想要只有在這個活動中才能吃到的特別感。

——合作咖喱確實是這樣。被這種罕見的感覺所吸引的心情非常理解。

還有就是,最近沒有參加活動的店也很重視。喜歡香料咖喱的人如果有香料咖喱的活動的話,一定會去的。我想讓這些人也覺得“好久沒吃了,真開心啊”。還有就是,我們致力於為在店裡吃和不遜色的品質或以上的東西提供服務的環境。

——這麼說來……?

不僅僅是香料咖喱,食品類的活動一杯500日圓之類的,往往以用紙盤發球為基礎。但是我覺得那個和本來的品質相比會大幅下降。反正要做的話,不是請你吃真正的家伙嗎?所以價格設定、飯量、發球方法等,可以把決定權交給分店者。

圖片

 

——是的,恰到好處的豪華餐具也很結實。

但是,這真的是PARCO先生寬容的緣故。如果是普通的活動的話,可以在一定程度上決定食量、價格等。因為那邊比較容易盈利。但是“請讓三嶋先生和分店者想做的事情!”完全交給了我。多虧了這個,才以這樣烏賊的形式舉辦了活動。關於餐具,[TANK酒館/咖啡館]的古谷先生對我說:“可以用我們家的洗碗機嗎。”非常感謝真正協助我們的人們。

 

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