FOOD / 2021.03.21
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地牢“心齋橋霓虹食堂街”!
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地牢“心齋橋霓虹食堂街”! ～現在不能輕鬆去海外,所以以旅行的心情來吃走吧篇(前篇)～(2/3)
“霓虹食堂街”在心齋橋PARCO地下2樓開張。正如其名,在華麗的霓虹燈點綴的地下空間裡,包括全國首家分店在內的共25家店鋪鱗次櫛比。過於個性化的店鋪陣容請在心齋橋PARCO的官方網站上確認,這次從中遊輪以亞洲料理為中心,享受海外旅行心情的6家店鋪。心齋橋digimeout咖啡店的原工作人員,舊衣服店的朱娜和平面設計師的夢醬,好好地吃了!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
da pai dang105
被五顏六色的燈籠吸引而來的是“da pai dang”。有台灣攤子意思的店名就那樣,台灣夜市的氛圍瀰漫著。
這裡的特色是自制的烤小籠包。從中國來的點心師一個一個手工製作的東西,每天都在店裡烤著。其特徵是“下面的皮有烤眼肉,上面的皮很脆,上面的皮很悶熱。然後從裡面溢出熱騰騰的湯”工作人員藤尾先生說。原來如此,烤的話會有脆脆的年糕,可以享受皮的兩種口感。
用專用的鐵鍋烘烤的烤小籠包,4個520日圓(含稅)。
吃的時候,首先在皮的上部打個洞來品嘗湯,皮和餡用佐料來調味是訣竅。因為是熱乎的,所以請注意溫度,用香醋、中國醬油、豆鼓拉油等一邊改變味道一邊品嘗。
兩人接受了烤小籠包的吃法講解。桌子上也寫著吃法的訣竅,請放心。
肉汁果汁!的瞬間。肉汁真的溢出來了,所以要小心燙傷!
除了點心師製作的幹貝燒賣和蝦燒賣之外,雲吞面、魯肉飯、台灣炸雞等,從雅典系到飲食系都有豐富的菜單。小朱娜說:“裡面的肉很好吃,非常好吃!”我很喜歡幹貝燒賣。順便說一下,除了一部分,外帶也OK。
八角等具有中華香料的有衝擊力的料理,和酒的搭配也很出眾。幹貝燒賣6個720日圓(含稅)。
鋼鐵的桌子和凳子等店鋪的內部裝修也很可愛,感覺真的是來旅行的感覺。正如藤尾先生所說的那樣,“希望大家能在台灣當地的氛圍中享受料理”,通過視覺和味覺可以感受到海外旅行的心情。
以點心為雅典,喝青島啤酒和熊貓啤酒的兩人。這幾乎是台灣。
da pai dang 105
TEL. 06-6786-8844
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