FOOD / 2021.03.21
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地牢“心齋橋霓虹食堂街”!
潛入心齋橋PARCO地下2樓的美食地牢“心齋橋霓虹食堂街”! ～現在不能輕鬆去海外,所以以旅行的心情來吃走吧篇(前篇)～(1/3)
“霓虹食堂街”在心齋橋PARCO地下2樓開張。正如其名,在華麗的霓虹燈點綴的地下空間裡,包括全國首家分店在內的共25家店鋪鱗次櫛比。過於個性化的店鋪陣容請在心齋橋PARCO的官方網站上確認,這次從中遊輪以亞洲料理為中心,享受海外旅行心情的6家店鋪。心齋橋digimeout咖啡店的原工作人員,舊衣服店的朱娜和平面設計師的夢醬,好好地吃了!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
在洋溢著自古以來中華屋感的若林,心齋橋PARCO在全國首次開店。這家店是一家在一流飯店擔任休主廚的廚師長(其名為若林)製作的品質高的料理,在街上華的氛圍中可以輕鬆享受。
大展身手的是著名飯店出身的若林廚師。雖說是大眾,但料理卻是飯店的正宗派。
用刀和叉子享用的名產糖醋肉,將其美味包起來,用黑醋和砂糖煮好的調味汁做成的絕品。品嘗過的朱娜也說:“檸檬的圓片非常清爽,可以吃得很清爽。“我很喜歡這個!”他讚不絕口。天津飯是用濃郁的烤醬油做的餡,充分澆在半熟的雞蛋上,粘糊糊糊的。吃起來也很棒。
與普通的醋肉劃清界限,名產醋肉1,000日圓(含稅)。高雅地用刀和叉子吃吧。
在半熟的雞蛋裡,加入了很多以烤醬油為基礎的餡。天津飯850日圓(含稅)。
只有酒館,酒的陣容也很有魅力。特別是中華系雞尾酒,用桃的風味和香味做成了容易飲用的紹興酒系,加上漿果和栗子的黑烏龍茶系,準備了散發著甜花香味的丹桂系3種。夢醬喜歡黑烏龍茶雞尾酒,“雖然味道有點甜很不可思議,但是很癖好”。
兩個人望著酒杯。寫著什麼,在店裡看得很開心。
“我們準備了每天吃也不會厭倦的菜單,請通過!”工作人員原先生說。午飯吃午飯,晚上喝,不管怎麼說白天和晚上都可以去。工作人員精神飽滿的接待也是如同中華一般的感覺。“哇!哎呀!哇!”為口號,加油吧。
以詩箋菜單風格的門簾為標誌。順便說一下,麻婆豆腐也是有名的!
大眾中華酒館若林
TEL. 06-6281-3117
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